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日志

孕早期营养食谱

已有 3459 次阅读2018-4-19 14:39

怀孕初期的妈妈很多都是第一次生孩子,所以很多都在关心孕早期吃什么对身体好,都在问有么有什么孕早期的营养食谱。孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段,特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期,胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质,尤其是叶酸、铁、锌。但是,孕妈妈通常很难确定自己什么时候怀孕,因此,必须从准备怀孕开始,就要注意补充额外的维生素及矿物质。

孕早期需要补充哪些营养?孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段,特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期,胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质,尤其是叶酸、铁、锌。

 

1、维生素A

在孕早期,由于孕激素水平相对较低,加之妊娠反应与呕吐,使得食欲不振、摄入食物过少,这样就使得血清维生素A水平下降,可以说,孕早期是妊娠期血清维生素A最为低下的时期。 维生素A对胚胎的心脏发育影响较大,如果严重缺乏,婴儿心脏畸形的风险将增大,先天性心脏病的患病率增高。因而孕早期补充维生素A很关键。

 

2、叶酸

叶酸对细胞分裂与生长、核酸、蛋白质的合成起重要的作用,血中红细胞的形成也必须有叶酸参与,是人体必须的成分。怀孕早期的妇女尤其需要有足够的叶酸,才能保证胎儿的正常发育。如果孕早期妇女缺乏叶酸,会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育,严重者还会导致胎儿脊柱裂或无脑畸形。

 

3、铁元素

孕早期补充铁元素能避免因缺铁导致的缺铁性贫血对自身身体的影响;预防缺铁引起免疫力低下,从而更容易受到病菌侵袭;同时还能补偿分娩时失血造成的铁丢失。铁元素对胎儿也有着重要的作用,能减少早产和新生儿低出生体重的几率;促进宝宝出生后早期血红蛋白的合成,避免宝宝日后出现贫血;促进含铁(血红素)酶的合成,以利于胎儿及新生儿的健康成长。

 

孕早期之怀孕一个月吃什么好?营养食谱推荐:

1、番茄炒土豆片 食材:土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜少许、盐1/2茶匙3克。做法:将番茄、土豆、大蒜去皮切块备用。锅中倒入油大火加热,待油4成热时放入一半的大蒜片。煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,再放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀。关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

 

2、青椒胡萝卜山药泥 食材:山药250克、胡萝卜50克、青椒50克、色拉油少许、食盐1克、香油适量。做法:将山药去皮洗干净切小块,蒸10分钟。将山药基本冷却,装入保鲜膜口袋,用手或者擀面杖将山药压成泥。翻炒胡萝卜和青椒到断生,混入山药泥中,然后戴上手套将所有食物抓匀,然后放入果冻模中,用勺子压紧,再倒扣在盘中,即可开吃。

 

孕早期之怀孕两个月吃什么好?营养食谱推荐:

1、芦笋鸡蛋沙拉 食材:芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量。做法:芦笋根部去皮,胡萝卜去皮切片。将芦笋和胡萝卜过滚水焯一下然后沥干。鸡蛋蒸熟后,蛋黄备用,蛋白切小片。将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,加入食材中拌均匀即可。

 

3、牛肉芝士三明治 食材:牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量。做法:酱油、糖、洋葱碎、大蒜碎、芝麻油、黑胡椒碎混合均匀,牛肉切成小片,放入酱中抓捏均匀,腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油,稍热后放入牛肉片,两面煎熟。烤好的面包对半切开,再横向切开。挤上千岛酱。依次放上生菜、番茄片、洋葱片、牛肉、酸黄瓜片,盖上芝士片,吃之前切成容易入口的大小即可。

 

孕早期之怀孕三个月吃什么好?营养食谱推荐:

1、老北京疙瘩汤 食材:西红柿2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许。做法:面粉加水稍微搅一下,将搅好的面粉用手捏成面疙瘩。金针菇洗净切成段,西红柿剥皮备用。锅内做油,煸香葱花,放入西红柿煸出红油,煸好的西红柿加入三大碗水,加入金针菇段。锅里汤沸腾后,火关小,把面絮倒进去。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油调味,最后撒上香菜。

 

2、月养水 食材:百合,发酵糯米,发酵糙米等,按照一定的比例长时间熬煮而成的调理饮品。孕期滋养就喝月养水,妈好宝宝好。“滋”就是滋润调养孕妇,“养”就是孕妈安胎宝宝稳固成长。月养水最大的作用就是健脾益胃,滋阴养血。月养水可以调理脾胃,促进代谢,通畅舒心,缓解便秘、水肿和失眠,祛湿改善体质,还能美容养颜,预防营养不良。

 

3、笋干芋头老鸭汤 食材:鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。做法:笋干用清水浸泡几天,撕成笋条。铸铁锅放小半锅冷水,加入鸭块去除血腥,水开后捞出鸭肉,将水倒掉。炒锅内加少量植物油,炒香葱姜片,再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟,析出大部分鸭的皮下脂肪。芋头切块。铸铁锅入大半锅热水,加入鸭块、笋条、葱片、姜片,中火烧开转中小火煨1小时左右。加入芋头和盐炖半小时左右,其间用勺子漂去油星即可。

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