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给宝宝喂牛奶 当心六误区

2008-11-12 23:48| 发布者: BB0123| 评论: 0|原作者: webmaster |来自: 本站原创

摘要:  牛奶营养丰富、物美价廉、食用方便,是孩子成长不可或缺的重要食物。但如果“煮开就喝”,可能会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。看看下面的这些错误,你是不是也常犯?

  错误四:用酸奶喂养婴儿

  酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

  错误五:添加橘汁或柠檬汁

  为了让孩子爱喝牛奶,在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法。但实际上,橘子和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

  错误六:牛奶必须煮沸

  通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

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