据英国《每日电讯报》网站5月7日报道，对2200名妇女及其子女进行的为期八年的分析发现，母亲在怀孕前12周每周吃三份以上坚果的孩子在智力测试中的表现更好。 报道称，这些孩子在认知能力、注意力时长和工作记忆方面都比母亲在怀孕头三个月吃的坚果很少或根本不吃坚果的孩子表现更好。 巴塞罗那全球健康研究所的研究团队认为，像叶酸和欧米伽-3及欧米伽-6等人体必需脂肪酸这类有益营养素在母亲怀孕初期会在胎儿的神经组织中积聚。 报道称，他们还关注了母亲怀孕最后三个月食用大量坚果与孩子智力情况的关联，不过没有发现两者有任何关系。 众所周知，坚果有助于降低高血压、氧化应激及糖尿病的风险，而且据猜测坚果还有助于防范年老后认知能力的下降。 然而，这是第一项探讨孕期坚果摄入情况与儿童智力状况之间是否存在关联的研究。 研究报告发表在《欧洲流行病学杂志》上，里面提到了核桃、杏仁、花生、松子和榛子。 研究报告的第一作者弗洛伦丝·吉尼亚克说：“在母亲怀孕期间，胎儿脑部经历了一系列复杂的过程，这意味着孕期营养是胎儿脑部发育的决定性因素，可能产生长期的影响。” 该研究报告所描述的这些益处在研究人员所关注的据称坚果消耗量最高的那些母亲身上得到了体现，她们平均每周消耗差不多三份坚果，每份重量为30克。 也参与了这项研究的乔迪·胡尔韦斯说：“虽然我们的研究没有解释怀孕前三个月和最后三个月存在这种差别的原因，不过据科学文献推测，有些时期胎儿的发育对母亲的饮食尤为敏感。” |
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