厨房末路|你花上百万打造的厨房，如今可还有存在的意义？

在房价越来越贵，生活节奏越来越快的一线城市，你是否计算过，厨房值多少钱？你多久用一次厨房？

我们先来算一笔账：在上海生活还算便利的地段，房价大约在6-8万一平，如果你买一套100平的房子，不算装修也需要600万，而假设你的厨房有10平米，它的造价已是60万，如果在繁华的地段，这个价格可能会上升至百万。

但对忙碌的年轻家庭来说，下厨的次数越来越少，厨房使用的频率似乎远远比不上卫生间、卧室，甚至不如衣帽间。

无怪乎已经有房地产商为了吸引买家，喊出了“取消厨房”的口号。

拥有这么高的造价的厨房，式微似乎已成定局。那么，厨房是怎样一点点的失去昔日霸主地位的？

新生代职场人成家立业，下厨成了难题

  如今物质生活日益丰富，伴随着人们消费能力的提升，消费习惯也在逐渐改变。当“80、90后”出生的“独一代”大军在社会中崭露头角，他们也开始面对一饭一蔬的压力。

   “90后”同事小罗从小在家人呵护下长大，上班以后，小罗开始一个人居住。小罗老跟我们抱怨，吃多了餐馆，还是想自己做。但走进厨房，发现自己啥都不会。对于她这种连大葱和蒜苗都区分不来的人，饿了就叫外卖，想吃好的就下馆子，看似任性，何尝不是种无奈。

    不仅是小罗，如今很多结了婚的小夫妻，也都是下厨菜鸟，甚至有的自称厨房灾难，下厨技能仅限于煮面和炒蛋，加之工作、交际、学习等各方面的压力，更加少有时间能去专研一下厨艺。

在生活水平的提高的前提下，对于下厨的无能为力，也许是厨房衰落的第一步。

女性地位崛起     

长久以来，厨房都是女人的专属，甚至成了女人的职业。而现在，女性思想和生活都独立了，她们也开始承担家庭收入的责任，伴随着社会和家庭地位的平等，随之而来的是做饭不再是女人的专利。

朋友阿秋，在外一把手，在家扛大旗。对外应酬，总能谈笑风生，跟人吃饭从没有喝趴的时候。掌握家里经济命脉的她，平常根本没时间下厨，一直是婆婆帮忙做饭带孩子；老公跟厨房的亲密度比她还高。她时常教育我说，谁说做饭带孩子一定是女人的事，我们要掌握话语权。话是这么说没错，可没有女人的厨房，就好像战斗中失去了主力军，厨房里的爱恨情仇怎么延续。

21世纪，最贵的是时间

做饭到底要耗费多少时间？

从买菜洗切，再到炒菜，最后洗碗、打扫战场，一顿饭可能需要耗费2-3个小时。在上下班平均交通时间45分钟的上海，有几个职场妈妈能够坚持辛苦一天后去挑选买菜、洗切择选？

会计部门的李姐做一顿饭平均要花2个小时，她回家的路程平均要1个小时。每次她说到吃饭这事儿就无奈：在公司已经累成狗，回去还要挤地铁，到家还得管孩子作业，时间这么紧，还要去买菜、洗切、烧菜，偶尔还要为谁做饭跟老公吵一架。所以，如果老人偶尔过来住的话，那些天家里就能天天开伙，但是老人不在的话，一家人就变成在家吃饭一天、外卖一天、出去吃一天的游击状态。

“我也知道，对孩子来说，最好就是在家烧给他吃，安全健康，但是也没办法啊，下厨是在太费时间了。”

在魔都，像她这样的人比比皆是。这样看来，做饭的时间成本其实远远高于实际成本。

在家做饭，耗时耗力，一顿饭变得得不偿失。

厨房真的要消失？

基于以上种种，厨房是不是真的走上了末路？

如今已经有房地产商推出了小区食堂，而户型面积中把厨房的面积做得极小，他们宣称，现如今，小区有个食堂比家里的厨房更实用。

那么，下一步，厨房是不是真的会越来越小、继而消失？

我想，大部分人会和我一样不敢苟同。

有烟火，方为家！

厨房和在家用餐，并不仅仅是为了吃饱，更重要的，家庭餐桌也是情感沟通的场所，是家人、亲戚、朋友能够真正亲密沟通的场合。

家庭厨房的味道，也是家人情感的重要组成部分。我们这一代人应该都有关于母亲或老人烧菜的记忆，这种记忆是和我们对家人的感情紧密结合在一起的。

所以，哪怕厨房的使用频率低一些，厨房的存在却无可替代。

在厨房里才能体味的乐趣与爱，你真的愿意舍弃？
  事实上，很多人都喜欢炒菜这个创作的过程，无法接受的其实是备菜这个冗长的前奏。这样看来，厨房也并没有到了穷途末路的地步，只是新时代下，我们需要找到与厨房更合适的相处模式。

所以，都市厨房的尴尬，只能说反映了新生活方式下，一种消费升级的需求痛点，只要有需求痛点，就有人会设法满足。

改变厨房的尴尬地位，还需从改变下厨模式开始
  炒菜机器人的出现，就是对于新模式的探索。然而现有的技术还不够成熟，加之成本过高，也无法彻底解决买菜切菜的头疼问题，所以未来的发展还有待观察。
  

消费升级下，如何维系与厨房的感情，又不为所累？
生鲜电商的出现，也是为了解决没空去菜场买菜的烦恼。

而上海首屈一指的区域性家庭生鲜电商我厨APP，更是一个不错的模式，

全品类民生生鲜，品种和价格直接对标菜场和生鲜大卖场，同等价位下，品质更高一筹。

（我厨菠菜价格）

（我厨猪肉价格）

（我厨活杀鲈鱼价格）

（我厨鸡蛋价格）

更有我厨的特色品类：免洗免切的半成品净菜。

完美解决所有下厨难题，又保留的下厨的烹饪乐趣。

食材切配好，新鲜保存，原品原样，开袋即烹。

最贴心的是连料包、酱包以及食谱都已经配好了。

在售200多道家常菜和大厨菜，每周有10个左右的新菜，口味一直不重样。

只要家里有厨房、有锅子、有油，完全不会做菜的小白，按照食谱指示，也能分分钟炒出大厨口味的菜品！

（净菜包装图）

（净菜部件图）

（下厨过程图）

（净菜成品图）

厨房不仅仅是温饱的场所，更是传递爱与健康的介质

在家做饭用我厨

让厨房无忧无烦恼、有爱有乐趣！

有我厨，不负美食不负家。

更少的时间在厨房，更多的时间陪家人。