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食品安全可追溯体系监管加强,圣元率先乳粉行业求突破

2016-3-4 12:15| 发布者: BB0123| 评论: 0

摘要: 一年之计在于春,新一年食品安全建设工作紧锣密鼓。2016年,是“十三五”规划开局之年,也是实施食品安全战略的起始之年,因此,当下各省市、地区都在积极部署新一年的食品安全建设工作。2月29日,国务院新闻发布厅 ...

一年之计在于春,新一年食品安全建设工作紧锣密鼓。

2016年,是“十三五”规划开局之年,也是实施食品安全战略的起始之年,因此,当下各省市、地区都在积极部署新一年的食品安全建设工作。2月29日,国务院新闻发布厅就举行了食品药品安全工作发布会,向媒体表示新的一年里,婴幼儿配方乳品的监管和抽样检验,将从去年每个季度抽样检验公布一次改成“月月抽检、月月公开”。

而福建、广东、乌鲁木齐等多省市也陆续展开了食品安全全程可追溯体系的建设,开始实施食品生产企业质量安全主体责任自查报告制度和食品生产企业分类监管制度,并在原有的婴幼儿配方乳粉电子追溯系统基础上,增加了对婴幼儿配方食品(乳粉、米粉、谷粉等)、食用油、酒类等品种,以实现覆盖生产、流通、餐饮等全环节的追溯……食品安全建设工作可谓紧锣密鼓。



配方乳粉行业积极求突破,圣元进一步完善全链条可追溯体系。

2016年伊始,食品药品监管总局便下达了关于印发婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范的通知要求各地监督管理部门要督促本行政区域内的婴幼儿配方乳粉生产企业准确、有效记录生产经营过程的信息,建立和完善婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系,实现生产全过程信息可记录、可追溯、可管控、可召回、可查询。

作为山东地区、乃至全国最早建设生产可追溯体系的乳企之一圣元集团也在积极响应政府号召,承担着优秀乳企的示范作用。据悉,圣元集团旗下的每一罐奶粉从生产到配送包括仓储环境、运输环境、操作人员技能等信息,都会一一记录备案,以确保市场上所销售的每一罐圣元奶粉都能及时获得来源和去向等信息。消费者可凭借奶粉产品上的追溯码,联网查询产品的生产、质检等关键环节信息,具有极大的可操作性。而随着圣元法国海外工厂正式投产日期的临近,圣元还将进一步实现对全流程产业链的追溯,包括奶牛养殖、饲料、奶源采集……等一系列源头把控,真正做到信息无缝对接。



此外,作为安全生产建设的一方面,圣元近期全新亮相的“车间亮化工程”也赢得了业内一致好评。据悉,该工程主要是通过在加工车间设立玻璃幕墙,以及安装119个高清摄像头视频监控设备,实现对原料投放、加工操作、成品包装等生产过程的全程监控,确保能够将生产车间的卫生条件、重要工序一目了然地展现在消费者面前,实现生产过程的“亮化”。

食品安全监管部门的积极作为,以及乳企自身责任意识和市场监督透明度的不断提高,从各个维度促进着当下食品安全领域可追溯体系的全面建设,在2016年,圣元为代表的优质乳企全质量可追溯体系获将普及到全国各大中小乳企,进一步带动行业到与国外优质乳企的差距,封堵安全漏洞,为“十三五”规划的长征路打下良好根基。

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