专家提醒：家长需关注孩子放学后的饮料食物选择

一直以来，儿童的营养健康问题是家长们最关心的话题之一，但由于绝大部分家长平日工作忙碌无暇顾及到孩子放学后晚饭前这段时间，垃圾食品便会得宠，不健康的瓶装饮料更是大行其道，儿童饮食状况令人担忧。复旦大学营养与食品卫生教研室副主任何更生教授建议：

·         家长们需关注放学后晚餐前时段内孩子的饮料食物选择；

·         需注意饮食环境，尽量选择在家供餐，减少不安全、不营养、不健康饮料及食品的摄入。

记者：说到“放学后”， 现如今我们经常能在学校门口看到小学生放学后左手拿烤肉吃，右手拿瓶装饮料喝，您觉得长期食用这些东西对小朋友会有何影响？

何更生教授：会有影响。食品方面，比如烤肉本身是蛋白质高的食品，如果烤焦了或者烤黑了，会产生一些杂环胺类的一些化合物，容易致癌。对孩子的健康是不利的。

    饮料方面，据有关调查显示，孩子们最喜欢喝的饮料依次为碳酸饮料、奶茶酸奶和果蔬饮料， 而10%左右的孩子经常喝碳酸饮料。碳酸饮料的主要成分之一就是二氧化碳，可能会影响孩子的消化系统，容易引起腹胀，增加胃肠道的负担，也会引起一些消化道功能的紊乱；另外，儿童处于生长发育期，碳酸饮料里面含有大量的硫酸盐，也会影响钙的吸收，影响儿童期的骨骼发育。还有一个很大的影响就是增加儿童肥胖风险。而且很多不健康的瓶装饮料会添加人工防腐剂，喝多了对儿童的生长发育会有不利影响。

记者：孩子都喜欢喝饮料，现在媒体也在呼吁小朋友要喝健康的饮料，您觉得健康的饮料应该是什么样的？

何更生教授：最好就是喝烧开的白开水；如果因为口味问题孩子抗拒白开水，也可以考虑买些比较健康的安全的饮料让孩子补充水分。家长在选择饮料的时候，应优先选择不加防腐剂的，还要看它的营养成分，最好有多种营养素，让孩子营养均衡发展。尽量避免碳酸饮料。

记者：小朋友在成长时期有哪些营养摄取是非常需要但容易被家长忽略的？这些营养摄入除了日常三餐外，还需要在哪些时间段适量地补充？会不会影响小朋友的正餐？

何更生教授：首先，家长要注意孩子的食物多样化；其次，维C 、A、B、钙、铁、锌和碘对孩子的生长发育阶段尤为重要。 传统观点是不鼓励孩子在非正餐期间吃喝的，其实有选择性的吃喝对孩子的营养摄入和补充是起到一定作用的。由于孩子在校期间要遵守学校规定，基本不能吃零食，所以在放学以后到晚饭前3-5点是营养摄入的最佳时间之一，这样也不会影响晚餐。

记者：关于儿童营养摄入这个话题，您还有其他什么想对年轻家长建议的？

何更生教授：家长对孩子的一日三餐还是比较关注的。但是放学以后这段时间，由于可能有些家长还没到家，放学以后孩子的饮食行为，值得引起家长关注。其次，建议家长注意饮食环境，尽量选择在家供餐。例如，有些学生经常放学后在外购买塑料瓶装饮料零食，其中很多是不营养健康的，甚至是有食品安全问题的。家长们可在家中为孩子准备他们喜爱的饮料和小食。

小编建议:

很多家长可能会有疑问：孩子平时不喜欢喝白开水该怎么办？小编认为，如果因为口味问题孩子抗拒白开水，可以考虑买含有果汁口味、不加防腐剂的果味固体冲泡饮料给孩子喝，同时可以补充维生素C和其它一些营养元素如钙铁锌等。总之家长在选择饮料的时候，优先选择不加防腐剂的，最好还含有多种营养素的饮料，让孩子营养均衡发展。尽量避免碳酸饮料。同时还要提醒，尽量避免塑料瓶子的饮料在高温条件下放置时间过长，因为这种包装中的塑化剂遇到高温后会有一些危害。