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宝宝食谱:黄瓜炒猪肝

2013-9-16 22:50| 发布者: BB0123| 评论: 0

摘要: 材料:猪肝200克,黄瓜80克,水发木耳20克,湿淀粉、植物油适量调味料:料酒、盐、味精、葱、姜、蒜各少许做法:1.将猪肝洗净,切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,用湿淀粉、盐上浆。2.将炒锅置于火上,倒入油, ...
材料:猪肝200克,黄瓜80克,水发木耳20克,湿淀粉、植物油适量

调味料:料酒、盐、味精、葱、姜、蒜各少许

做法:

1.将猪肝洗净,切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,用湿淀粉、盐上浆。

2.将炒锅置于火上,倒入油,油热至八成时,倒入猪肝片滑散,捞出,沥油。

3.将黄瓜洗净,切成小片;葱、姜、蒜洗净,切末;木耳洗净,撕成小碎块。

4.炒锅中留底油适量,七成热时,放入葱、姜、蒜、黄瓜、木耳稍炒几下。

5.将猪肝倒入锅中,淋入料酒,加盐、味精、少许水,煮开后,湿淀粉勾芡即成。

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